Les poissons que l'on pêche le plus souvent sur le port de Granville (sur les jetées) sont les dorades grises, les bars et les maquereaux
Extrait "les produit de la mer en Normandie" source IFREMER
Les huitres, on les trouve principalement accrochées aux rochers. Pour les déccrocher on a besoin ou d'un couteau, ou d'un tournevis.
On peut aussi les trouver sur les plages vu qu'il y a des "élevages" d'huitres.
L'huître normande : une huître de pleine mer... L'huître de Normandie est élevée en pleine mer (et non en parc réservé), sur le littoral allant de la Côte de Nacre à la Baie du Mont- Saint-Michel. La région se prête à la culture de l'huître car elle bénéficie des plus fortes marées d'Europe. L'estran, découvert jusqu'à 6 km, permet un élevage sur une surface largement étendue. Protégées dans leurs pochons de grillage, arrimées sur des tables à claires voies, les huîtres de Normandie se nourrissent du plancton abondant et varié qui prospère dans ces eaux fortement brassées. Trois à quatre années sont nécessaires pour obtenir une huître de qualité.
... affinée dans d'autres Bassins de production
Les huîtres de Normandie sont vendues soit directement pour la consommation, soit transférées sur d'autres sites de production. Mais, le plus souvent, elles sont revendues à d'autres exploitations ostréicoles, situées dans d'autres bassins de production (Poitou-Charentes, principalement). Ces huîtres sont ensuite commercialisées sous l'étiquette du bassin où elles sont affinées, sans référence à la Normandie, où elles ont été élevées. Les chiffres des ventes à la consommation ne reflètent donc que partiellement la production conchylicole de la région.
La France assure la quasi totalité de la production européenne d'huîtres. De la Manche à la Méditerranée, la production ostréicole française avoisine, en 2005, les 130 000 tonnes.
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Je m'appelle Agnès. Je voudrais par l'intermédiaire de ce blog vous faire connaître la Manche (50). J'espère que vous apprécierez le contenu de ce blog et les photos. Merci de laisser un commentaire qu'il soit bon ou mauvais.
